*Tom Jabchai*

I dag dro jeg til tempelet for å *Dhamboon*.På tempelet møtte jeg mange snille mennesker som kommer fra forskjellige steder.Noen bor så lang fra Oslo,så de måtte kjøre lang vei.Likevel kom de til tempel for å gjøre gode ting samme med andre.Nå er den sommerferie,så jeg har ganske mye tid til å gjøre hva jeg vil.Men etter at skolen begynner,har jeg ikke mye tid å dra til tempel:(
I morges sto jeg opp klokka åtte for å lage mat.Jeg pleier å lage Thai mat,for jeg kan lage bare Thai mat!Hehehe:-)
For to dager siden leste jeg oppskrift som forteller om sterk mat.Det er veldig interessant,men det står på norsk,så jeg brukte mye tid til å oversette i hodet mitt.Jeg har aldri prøvd å lage norskmat før.Selvfølgelig,hvis jeg laget,la jeg deg vet.
Well,I dag vil jeg fortelle om hvodan jeg laget *Tom Jabchai*

***For vegetarian dish*** 6 servings!

Thai vegetable Stew(Tom Jabchai)

Ingredients(Using 10 different vegetables)

1. Cabbage 300 g
2. Chinese mustard cabbage(pak guang tong) 300 g
3. Chinese broccoli(kanah) 300 g
4. daikon (hoa chai tou) 300 g
5. mushroom 300 g
6. cilantro root (rak pak chee) 3-4 roots
7. garlic 4-5
8. tofu-cubed deep fried 3-4 cubes
9. palm sugar 1 tablespoon
10. salt 2 teaspoons
11. soy sauce 2 tablespoons
12. vegetable oil 2 tablespoons
13. Maggi sauce 1 tablespoon
14. dark soy sauce (sew ew dum) 1-2 tablespoon
15. Chinese chives-green 200 g
16. celery 300 g

Method

1. Cut cabbage into 8 big pieces,and cut all vegetable into moderate sized chunks.
2. Heat a wok to high heat and then add 2 tablespoons of oil.Drop in the chopped garlic and cilantro root and stir.Add all vegetable and then add some water,salt,soy sauce,palm sugar and Maggi sauce.Stir to cook about 5 minute and then put all in a big pot.Add mushroom,tofu-cubed deep fried,and dark soy sauce.
3. Remove from the heat and serve when the vegetables are done.
4. Enjoy!

If you like meat,you can add some meat such as pork,duck,chicken... But for me,I think that it tasty and delicious although no meat!